Sta sul telefono dei tuoi clienti, con un QR sul tavolo: spiega i piatti e i vini, parla la loro lingua, prende le prenotazioni. Lo prepara Tablox, lo cambi tu.
Non quello delle foto: quello vero, con la sala piena e la cucina che chiama.
Il primo tavolo di turisti chiede in inglese che cosa c'è nella parmigiana.Chi in sala parla inglese è dall'altra parte, a prendere un'ordinazione.
Il telefono squilla per una prenotazione.Stai impiattando. Rispondi con le mani bagnate, o lo lasci squillare.
Il tavolo 6 vuole «un bianco, non troppo impegnativo».Lo spieghi per la terza volta stasera. Alla fine prendono il solito.
La frittura è finita.Il menù plastificato non lo sa: al tavolo 4 la ordinano lo stesso.
Le bottiglie migliori sono ancora in cantina.Nessuno le ha chieste: sulla carta c'era solo il nome.
Hai cambiato due prezzi.Per due prezzi si ristampano tutti i menù. Oppure si corregge a penna.
Non è colpa di nessuno: un menù di carta non può rispondere.
Le stesse ore, un altro servizio. E il menù di prova si apre dal telefono, adesso.
Il menù si apre nella lingua del telefono.Italiano e inglese sempre, con gli ingredienti tradotti e i 14 allergeni su ogni piatto. Con Performance, fino a 13 lingue.
Prenotano dal menù.Il bottone porta al calendario del locale con i posti veri. Il telefono resta muto.
«Aiutami a scegliere» risponde al tavolo 6.Due domande, e il cliente trova il bianco giusto da solo. In Performance.
Segni «esaurito» dal telefono.Il piatto sparisce dal menù in un attimo. I QR sui tavoli restano gli stessi.
Ogni vino ha la sua scheda.Colore, profumi, sapore e con che cosa sta bene, presi dal disciplinare: chi non conosce l'etichetta ora sa cosa ordina.
«Sara, porta la parmigiana a 13 €.»Sara cambia il menù quando glielo chiedi, e solo quello che le chiedi. In Performance.
DOCG · bianco · Campania
Colore, profumo e sapore: le parole del disciplinare ufficiale.
Il menù di prova è aperto. Cambia lingua, apri un vino, prova a prenotare: è quello che vedranno i tuoi clienti.
Apri il menù di provaValgono per la carta stampata come per quella sul telefono. Prendile e usale.
Il nome da solo non fa venire fame a chi non lo conosce. Bastano gli ingredienti principali, in una riga.
SpaghettoSpaghetto, vongole veraci, aglio, prezzemolo
Chi non conosce un'etichetta di solito non la ordina, o ripiega sulla più economica. Una riga per vino basta: colore, profumo, con quale piatto sta bene.
Le parole puoi prenderle dal disciplinare della denominazione: sono ufficiali, e nessuno potrà dirti che hai esagerato.
L'occhio parte dall'alto di ogni sezione. Mettici i piatti di cui sei più orgoglioso o che ti rendono di più, non quelli venuti per primi in ordine alfabetico.
Chi serve cibo deve poter informare i clienti sui 14 allergeni (Regolamento UE 1169/2011). Scriverli accanto a ogni piatto è il modo più semplice: meno domande in sala, meno rischi in cucina.
La parmigiana resta parmigiana: è un nome, e il turista lo vuole provare proprio per questo. Sotto, spiega che cosa c'è.
Parmesan pieParmigiana · aubergine, tomato, provola cheese
I piatti che nessuno ordina più tolgono attenzione a quelli buoni e allungano la scelta al tavolo. Una carta più corta si legge prima, e in cucina si lavora meglio.
Niente email da lasciare, niente moduli da compilare.
Nei 14 giorni di prova hai tutto il Performance. Poi scegli il piano.
9,99 € al mese per 3 mesi
poi 29,99 € al mese
29,99 € al mese per 3 mesi
poi 49,99 € al mese
Prezzo fisso: nessuna commissione sui coperti, mai. Si paga ogni mese con carta, con fattura. Disdici quando vuoi.
Email e password. Parte la prova di 14 giorni.
Il PDF, le foto del cartaceo, anche un foglio scritto a mano: lo impagina Tablox.
Ricevi il link e il QR. Dal pannello vedi quante persone lo aprono.
Un menù non è una campagna: cambia con le stagioni, e noi restiamo lì.
Dal pannello vedi quali piatti e quali vini i clienti aprono per leggerli tutti. Lì capisci cosa spiegare meglio, cosa spostare in alto, cosa togliere. E il menù lo cambi quando vuoi.
Le sei regole restano qui, e anche il menù di prova. Torna quando cambi la carta: i 14 giorni ti aspettano.